最新試題
戚風(fēng)蛋糕灌模完成后（）
能增加面點甜味的是（）
適合用澄面做面皮的是（）
面團冷藏發(fā)酵時間最少為（）
能增加食品粘稠度，或形成凝膠的是（）
雞蛋糕蒸制時間過長是表面會（）的原因之一。
面團發(fā)酸應(yīng)該加入（）中和。
烘焙產(chǎn)品的發(fā)展趨勢是（）
九層馬蹄糕的主料是（）
為了增加面團的筋性，可以加少量（）