填空題采用（）裝盤(pán)方法，必須緊扣宴席主題，精心構(gòu)思。
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面團(tuán)冷藏發(fā)酵時(shí)間最少為（）
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面包以（）為主要生產(chǎn)原料。
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為了增加面團(tuán)的筋性，可以加少量（）
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九層馬蹄糕的主料是（）
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能提高面團(tuán)筋性的原料是（）
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面團(tuán)發(fā)酸應(yīng)該加入（）中和。
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吉士粉呈（）
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果醬屬于（）
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