寧波湯圓屬于（）面點(diǎn)。

適合烙熟的品種是（）

面包酵母可分為（）種。

高筋面粉適用于（）

烘焙產(chǎn)品的發(fā)展趨勢(shì)是（）

會(huì)使面包發(fā)黃、變味、抑制酵母發(fā)酵的是（）

面包以（）為主要生產(chǎn)原料。

酵母發(fā)酵可以產(chǎn)生（），使制品蓬松。

杭州小籠包是（）面點(diǎn)。

蘇式糕點(diǎn)口味重（）