老婆餅是（）點(diǎn)心。

適合用澄面做面皮的是（）

面團(tuán)冷藏發(fā)酵時(shí)間最少為（）

能增加食品粘稠度，或形成凝膠的是（）

適合烙熟的品種是（）

高筋面粉適用于（）

全麥面包也叫全谷面包，主要食用地區(qū)是（），近幾年我國(guó)也有一定市場(chǎng)。

戚風(fēng)蛋糕灌模完成后（）

能增加面點(diǎn)甜味的是（）

寧波湯圓屬于（）面點(diǎn)。