多項選擇題肉類食品能供給人體必需的營養(yǎng)成分有（）。
A.氨基酸
B.脂肪酸
C.維生素
D.無機鹽
您可能感興趣的試卷
你可能感興趣的試題
1.多項選擇題影響動物類食品營養(yǎng)成分的因素有（）。
A.種類
B.年齡
C.部位
D.肥瘦程度
2.多項選擇題凍肉與鮮肉相比，含量略有下降的有（）。
A.無機鹽
B.脂肪
C.糖原
D.核苷酸
3.多項選擇題屬于含氮浸出物的有（）。
A.肌肽
B.肌酸
C.肌酐
D.嘌呤堿
4.多項選擇題畜禽肉中的碳水化合物以糖原形式貯存于（）。
A.肌肉中
B.肝臟中
C.脂肪中
D.骨骼中
5.多項選擇題每克脂肪產生9千卡能量的油脂有哪些（）。
A.豬油
B.牛油
C.鴨油
D.花生油
E.大豆油
最新試題
對老年人來說，可選用（）等烹調方法，這樣烹調出來的食物清淡、酥爛，水分含量高，適合于老年人口腔咀嚼功能的下降、唾液分泌量減少及消化吸收功能退化的生理特點。
題型：多項選擇題
油脂在高溫下發(fā)生（）等各種復雜的物理化學變化，其結果使油脂產生增稠、色澤變暗、分解溫度下降、泡沫增多等現(xiàn)象，叫做油脂的熱變性。
題型：多項選擇題
（）這三種維生素與人體的能量代謝關系密切，其供給量是根據能量消耗按比例供給的，攝入的熱能較多時，這三種維生素也需增加。
題型：多項選擇題
富含γ-氨基丁酸的食品有：山藥、番茄、馬鈴薯、南瓜、（）
題型：多項選擇題
以下現(xiàn)象中是人體礦物質過量的原因有（）
題型：多項選擇題
以下哪些是氟過量時的癥狀（）
題型：多項選擇題
在日常生活當中應當注意控制食鹽數量，已經患有（）等疾病的患者應當選擇低鈉鹽，并注意調味清淡。
題型：多項選擇題
維生素C的抗氧化作用具體表現(xiàn)在以下幾個方面（）
題型：多項選擇題
光敏性的維生素有核黃素、維生素B12、維生素B6、維生素A、維生素C、維生素K、維生素D，其中（）對光尤為敏感。
題型：多項選擇題
含必需脂肪酸亞油酸超過50%的油脂有（）
題型：多項選擇題