多項選擇題以下索取的有關證明中，是食品安全法規(guī)中規(guī)定必須索取的證明（）
A.綠色食品的認證證書
B.動物產(chǎn)品檢疫合格證明
C.進口食品的衛(wèi)生證書
D.野生動物經(jīng)營利用許可證
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1.多項選擇題食品如存在下列情形，提示食品原料可能變質(zhì)？（）
A.切面濕潤的鮮肉
B.眼睛凹陷的凍魚
C.翅尖呈褐的凍禽
D.表面發(fā)黏的豆腐
2.單項選擇題下列是全年禁止生產(chǎn)經(jīng)營的水產(chǎn)品（）
A.泥蚶、毛蚶、醉蝦
B.熗蝦、泥蚶、毛蚶
C.熗蝦、咸蟹、毛蚶
3.單項選擇題以下哪種食品不是禁止采購和經(jīng)營的食品，但加工不當可能引起食物中毒？（）
A.四季豆
B.野蘑菇
C.河豚魚干
4.單項選擇題《餐飲服務食品采購索證索票管理規(guī)定》中，要求在采購環(huán)節(jié)開展的活動不包括（）
A.索取相關許可證、營業(yè)執(zhí)照和發(fā)票等購物憑據(jù)
B.入庫后進行驗收
C.做好采購記錄
5.單項選擇題按照《學校食堂與學生集體用餐衛(wèi)生管理規(guī)定》，不得作為學生集體用餐訂購的食品不包括（）
A.隔餐的剩余食品
B.冷葷涼菜食品
C.經(jīng)過再加熱的食品
最新試題
食品加工企業(yè)有毒化學物質(zhì)的管理，下列說法錯誤的是（）。
題型：單項選擇題
食品加工人員若工作中不慎受傷且皮膚損傷未愈合，可調(diào)整到下列（）的崗位工作。
題型：單項選擇題
食品生產(chǎn)加工過程中對蟲害防治說法錯誤的是（）
題型：單項選擇題
當食品安全事故危害解除，危害不會進一步擴散時，指揮部將如何進行響應？（）
題型：單項選擇題
控制食品安全性的關鍵程序是（）。
題型：單項選擇題
根據(jù)應急管理的時間序列，管理流程包括以下哪項內(nèi)容？（）
題型：多項選擇題
食品安全事故應急預案制定的工作原則是什么？（）
題型：多項選擇題
HACCP監(jiān)控程序的監(jiān)控對象是（）
題型：單項選擇題
對于防止發(fā)生交叉污染，下列說法錯誤的是（）。
題型：單項選擇題
HACCP體系的認證是通過（）進行的。
題型：單項選擇題