最新試題
魚膠凍制作過程中，魚膠的主要來源是（）
制作雞湯時，為了使雞肉的營養(yǎng)更多地融入湯中，可（）
制作魚湯時，為了使湯更白，可以在煮制過程中（）
魚茸在制作過程中，為了使其更加緊實，可以（）
制作牛肉湯時，加入（）可以使牛肉湯味道更醇厚。
制作魚骨湯時，魚骨需要先（）
制作肉湯時，若想使湯更清澈，可（）
制作高級清湯時，需要使用（）來澄清湯液。
制凍時，為了使凍品更加美觀，可以在凍品中加入（）
在制作肉凍時，加入（）可以使肉凍顏色更加紅亮。