單項(xiàng)選擇題汞對(duì)人體的危害很大，最常見的污染物（）。
A.水產(chǎn)品
B.糧食
C.肉類
D.蔬菜
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1.單項(xiàng)選擇題不屬于具有富集鎘作用的農(nóng)產(chǎn)品（）。
A.玉米
B.蔬菜
C.番茄
D.青椒
2.單項(xiàng)選擇題水體中的（）廢水污染來自電鍍、焦化、煤氣、化肥和石油化工等排放的工業(yè)廢水。
A.氰化物
B.氯化物
C.氟化物
D.硫化物
3.單項(xiàng)選擇題鎘主要通過（）進(jìn)入人體，最后蓄積在（）。
A.呼吸道；肺部
B.消化道和呼吸道；肺部
C.消化道；肝臟和肺部
D.消化道和呼吸道；腎臟和肝臟
4.問答題簡(jiǎn)述“等同或相似原則”。
最新試題
食物的貯存涉及包括（）等多項(xiàng)預(yù)防食物中毒放入基本原則，貯存不當(dāng)也會(huì)影響食品安全。
題型：多項(xiàng)選擇題
N-亞硝基化合物對(duì)健康的危害有（）、（）、（）、（）。
題型：填空題
硝酸鹽、亞硝酸對(duì)人體的重要危害途徑之一是與其他物質(zhì)形成N-亞硝基化合物包括（）和（）。
題型：填空題
下列屬于常見殘留農(nóng)藥的是（）
題型：多項(xiàng)選擇題
運(yùn)輸食品的（）應(yīng)符合相關(guān)食品安全要求。
題型：多項(xiàng)選擇題
高級(jí)醇中碳鏈越長(zhǎng)毒性越（）。
題型：填空題
鎘對(duì)腎產(chǎn)生毒性的機(jī)理一般認(rèn)為是由（）進(jìn)入腎臟所致的。
題型：填空題
使用調(diào)輔料時(shí)，按照《食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》規(guī)定的種類、用量和使用范圍使用，應(yīng)做到（）。
題型：多項(xiàng)選擇題
沙門菌食物中毒一搬分為五種類型，有（）、（）、（）、（）、（）。
題型：填空題
有機(jī)磷農(nóng)藥大多呈（）或（），難溶于水，易溶于有機(jī)溶劑。
題型：填空題