多項(xiàng)選擇題屠宰畜禽的宰前管理內(nèi)容主要包括（）。
A.宰前休息管理
B.宰前消毒管理
C.宰前停食管理
D.宰前淋浴管理
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1.多項(xiàng)選擇題對于農(nóng)貿(mào)市場上經(jīng)常出現(xiàn)的注水肉，可以用（）進(jìn)行檢驗(yàn)。
A.試紙檢驗(yàn)法
B.刀切檢驗(yàn)法
C.肉眼觀察
D.放大鏡檢查
2.多項(xiàng)選擇題生豬屠宰加工的主要工藝流程包括有（）。
A.脫毛
B.燎毛與刮黑
C.致昏
D.內(nèi)臟檢驗(yàn)
3.單項(xiàng)選擇題目前國內(nèi)對于低酸性和非酸性罐頭食品滅菌的方法主要是（）。
A.高溫滅菌
B.真空過濾滅菌
C.高壓滅菌
D.低溫間歇多次滅菌
4.單項(xiàng)選擇題（）在生產(chǎn)過程中禁止使用農(nóng)藥、化肥、激素等人工合成物質(zhì)，是一類真正的環(huán)保型安全食品。
A.無公害食品
B.有機(jī)食品
C.保健食品
D.綠色食品
5.單項(xiàng)選擇題在肉罐頭的生產(chǎn)工藝中，（）是最為重要的工藝環(huán)節(jié)。
A.檢驗(yàn)
B.裝罐
C.排氣
D.滅菌
最新試題
WHO暫定成人對鉛的耐受量為（）體重/周。
題型：單項(xiàng)選擇題
食品安全性評價(jià)體系包括食品安全性毒理學(xué)評價(jià)和食品安全風(fēng)險(xiǎn)分析兩部分內(nèi)容。
題型：判斷題
炭疽患畜的臨診特征是（）
題型：多項(xiàng)選擇題
動(dòng)物性食品污染對人體健康造成的危害除了急性損害、慢性損害外，還可造成致突變、致畸和致癌作用。
題型：判斷題
宰前飼養(yǎng)管理場的圈舍應(yīng)采用大而分立的形式，防止疫病傳播。
題型：判斷題
宰前檢疫發(fā)現(xiàn)動(dòng)物患有布病、結(jié)核、腸道傳染病及其他普通病的，應(yīng)禁宰。
題型：判斷題
動(dòng)物宰前檢驗(yàn)后的處理措施是（）
題型：單項(xiàng)選擇題
日常生活中，常見的細(xì)菌性食物中毒以下說法錯(cuò)誤的是（）
題型：單項(xiàng)選擇題
冷鏈動(dòng)物性食品可攜帶新冠病毒，有樣本檢測呈陽性。
題型：判斷題
宰前檢疫發(fā)現(xiàn)炭疽病畜時(shí)，采取不放血的方法撲殺，尸體（）。
題型：單項(xiàng)選擇題