日許量是指人類終生每日攝入某種藥物或化學物質，對健康不產生可覺察有害作用的劑量。

下列描述符合罐頭殺菌目的的是（）。

腌臘肉制品加工中添加的著色劑有硝酸鹽和亞硝酸鹽。

日常生活中，常見的細菌性食物中毒以下說法錯誤的是（）

世界衛(wèi)生組織規(guī)定：每人每天攝入砷不超過（）

雞頸部血管切斷法的放血時間（）

指征性病變是指在宰后檢驗的情況下，能為衛(wèi)檢人員提供具有啟示意義和特殊診斷意義的病理變化及現(xiàn)象。

獸醫(yī)衛(wèi)生檢驗人員在實施宰后檢驗時獸醫(yī)衛(wèi)檢人員剖檢肌肉時，只能沿肌纖維方向切開，非必要時不能橫斷。

宰前檢疫發(fā)現(xiàn)動物患有布病、結核、腸道傳染病及其他普通病的，應禁宰。

宰前飼養(yǎng)管理場的容畜量應以日屠宰量和各種屠畜接受宰前檢疫、宰前休息管理、宰前停飼管理所需的時間來計算，一般約為日屠宰量的1-3倍。