填空題擺菜時,要根據(jù)菜肴的原料、色澤、形狀、口味、盛具等方面(),注意(),盡量避免。
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飯店的組織職能包括形成飯店的管理體制和組織結(jié)構(gòu)以及()
題型:單項選擇題
飯店“零缺點(diǎn)”質(zhì)量管理強(qiáng)調(diào)()
題型:單項選擇題
飯店是一個住宿設(shè)施完備并經(jīng)政府批準(zhǔn)的建筑。
題型:判斷題
就餐客人只有享受到了()后,才能根據(jù)其滿足程度來評估飯店質(zhì)量的優(yōu)劣。
題型:多項選擇題
康樂部的()等都有差異,以健身房為例,不同的健身器械適合不同年齡、性別的客人使用。
題型:多項選擇題
商品部的服務(wù)員需要有較高的外語水平、熟練的操作技能。
題型:判斷題
一些星級較低的飯店,往往也會提供私人管家服務(wù)。
題型:判斷題
飯店商場服務(wù)的項目沒有社會商場多。
題型:判斷題
飯店的經(jīng)營者關(guān)心的主要是()
題型:單項選擇題
客房部各部門之間不需要保持信息暢通,與其他部門也不需要保持密切聯(lián)系,相互協(xié)作。
題型:判斷題