單項(xiàng)選擇題一家餐館某月份的食品銷(xiāo)售額是150000元，食品成本共25000元。員工用餐成本和接待成本分別為350元和250元，這個(gè)月份的食品成本率是：（）。

A.16.3%
B.16.4%
C.16.7%
D.17.1%


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2.單項(xiàng)選擇題下列哪種連鎖酒店經(jīng)營(yíng)基本要素屬于酒店管理要素的是（）。

A.涉及酒店的名稱(chēng)、規(guī)范的服務(wù)、國(guó)際上的知名度
B.涉及日常管理、戰(zhàn)略管理、營(yíng)銷(xiāo)策略
C.涉及所有權(quán)的問(wèn)題
D.以上三者都不是

3.單項(xiàng)選擇題在2005年全球十大酒店集團(tuán)排名第二位的是（）。

A.美國(guó)馬里奧特酒店集團(tuán)
B.美國(guó)萬(wàn)哈姆國(guó)際酒店集團(tuán)
C.英國(guó)洲際酒店集團(tuán)
D.美國(guó)喜達(dá)屋酒店集團(tuán)

5.單項(xiàng)選擇題對(duì)現(xiàn)金流量表的分析通常比對(duì)其他財(cái)務(wù)報(bào)表的分析少，其部分原因是：（）。

A.現(xiàn)金流在大多數(shù)酒店日常經(jīng)營(yíng)活動(dòng)中相對(duì)來(lái)說(shuō)是不重要的。
B.酒店是固定資產(chǎn)密集型產(chǎn)業(yè)，因此，對(duì)現(xiàn)金流的關(guān)注不及對(duì)其他資源的來(lái)源及其使用關(guān)注多。
C.現(xiàn)金流量表沒(méi)有揭示重要的非現(xiàn)金經(jīng)營(yíng)活動(dòng)。
D.現(xiàn)金流量表是相對(duì)新的財(cái)務(wù)報(bào)表，因此，許多管理者還不習(xí)慣使用現(xiàn)金流量表的分析方法。