單項(xiàng)選擇題在實(shí)施飯店培訓(xùn)時(shí)，首先應(yīng)（）

A.制訂培訓(xùn)計(jì)劃
B.實(shí)施培訓(xùn)計(jì)劃
C.發(fā)現(xiàn)培訓(xùn)需求
D.評(píng)估培訓(xùn)效果


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1.單項(xiàng)選擇題飯店“零缺點(diǎn)”質(zhì)量管理強(qiáng)調(diào)（）

A.預(yù)防為主
B.個(gè)性化服務(wù)
C.循環(huán)進(jìn)行的管理
D.全員參與

2.單項(xiàng)選擇題飯店的組織職能包括形成飯店的管理體制和組織結(jié)構(gòu)以及（）

A.制訂組織原則
B.組織寬度和授權(quán)原則
C.設(shè)計(jì)組織形式
D.飯店資源的組織和調(diào)配

3.單項(xiàng)選擇題旅游政府部門(mén)為飯店經(jīng)營(yíng)的（）

A.衛(wèi)生主管部門(mén)
B.行業(yè)管理部門(mén)
C.安全主管部門(mén)
D.消防管理部門(mén)

4.單項(xiàng)選擇題飯店的經(jīng)營(yíng)者關(guān)心的主要是（）

A.資產(chǎn)的保值增值和投資回報(bào)
B.經(jīng)營(yíng)利潤(rùn)和經(jīng)營(yíng)收入
C.飯店的客源單位
D.飯店的業(yè)務(wù)聯(lián)系