凱氏定氮法實驗中加入硫酸鉀的目的是（）

糖，味精等食品適合用下列哪種方法干燥？（）

還原糖含量測定時所用的甲液是（）

總脂肪含量的測定適用于下列哪種方法？（）

索氏抽提法測定食品中的脂肪，優(yōu)點是（）

（）不是牛乳中主要的營養(yǎng)成分。

肉類樣品的干法灰化的溫度為（）。

干法灰化的步驟包括（）。

凱氏定氮法實驗中加入硫酸銅的目的是（）

肉類樣品的干法灰化完全判定標(biāo)準(zhǔn)為（）。