多項選擇題菌藻類原料的營養(yǎng)價值有()。
A.纖維素
B.大量的必需氨基酸
C.鈣、磷、鐵等無機鹽
D.維生素B2和酶類
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1.多項選擇題豆類一般含有的維生素有()。
A.胡蘿卜素
B.維生素B族
C.維生素D
D.維生素E
2.多項選擇題大豆中碳水化合物的主要成分有()。
A.棉子糖
B.水蘇糖
C.纖維素
D.淀粉
3.多項選擇題豆腐中含量比較多的無機鹽有()。
A.鈣
B.鉀
C.鐵
D.鎂
4.多項選擇題豆腐的營養(yǎng)特點有()。
A.高蛋白
B.低脂肪
C.高膽固醇
D.高維生素
5.多項選擇題肉類食品能供給人體必需的營養(yǎng)成分有()。
A.氨基酸
B.脂肪酸
C.維生素
D.無機鹽
最新試題
含必需脂肪酸亞油酸超過50%的油脂有()
題型:多項選擇題
酸性或堿性環(huán)境,對營養(yǎng)物質(zhì)的損失是有影響的,有的營養(yǎng)物質(zhì),如()在酸性條件下非常容易損失。
題型:多項選擇題
下列食物中存在反式脂肪酸的有()
題型:多項選擇題
在日常生活當中應(yīng)當注意控制食鹽數(shù)量,已經(jīng)患有()等疾病的患者應(yīng)當選擇低鈉鹽,并注意調(diào)味清淡。
題型:多項選擇題
由半胱氨酸轉(zhuǎn)化而來的牛磺酸,在()含量較高,更適合于嬰兒的腦發(fā)育。
題型:多項選擇題
描述油脂的組成特點與營養(yǎng)價值正確的是()
題型:多項選擇題
蛋白質(zhì)尤其是動物性蛋白攝入過多,對人體的害處有()
題型:多項選擇題
在谷物的種皮和胚芽中,集中存在()
題型:多項選擇題
()均可減少礦物質(zhì)的損失。
題型:多項選擇題
食材切成()放置時,營養(yǎng)素通過刀的切口與空氣中的氧接觸的機會增多,氧化而破壞的程度也增高。
題型:多項選擇題