單項(xiàng)選擇題下列原料中含維生素PP最高的是（）

A.牛肝
B.豬肝
C.豬心
D.牛心


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1.單項(xiàng)選擇題下列原料中含維生素B2最高的是（）

A.雞肝
B.豬肝
C.豬心
D.豬腎

2.單項(xiàng)選擇題下列肝臟中含鐵量最高的是 （）

A.雞肝
B.豬肝
C.牛肝
D.羊肝

3.單項(xiàng)選擇題下列原料中脂肪含量最少的是（）

A.雞肉
B.鴨肉
C.鵝肉
D.羊肉

4.單項(xiàng)選擇題豬肝中的蛋白質(zhì)含量約為（）

A.16.6%
B.17.9%
C.19.3%
D.19.8%

5.單項(xiàng)選擇題由于食物的特殊動(dòng)力作用而增加的能量消耗以（）最多。

A.脂肪
B.碳水化合物
C.蛋白質(zhì)
D.混合膳食