判斷題組織的食品安全方針應(yīng)得到對其持續(xù)適宜性的評審
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3.問答題說明進(jìn)行危害分析的過程？
4.單項(xiàng)選擇題關(guān)鍵限值是指：（）
A.區(qū)分可接收或不可接收的判定值
B.衡量關(guān)鍵控制點(diǎn)受控的最大值和最小值
C.衡量關(guān)鍵控制點(diǎn)受控的最大值或最小值
D.超出就一定會產(chǎn)生食品危害的特定值
5.單項(xiàng)選擇題關(guān)鍵控制點(diǎn)是指：（）
A.對產(chǎn)品質(zhì)量有重大影響的過程
B.該過程存在的顯著危害后續(xù)過程不能消除
C.能夠施加
D.生產(chǎn)加工中的關(guān)鍵過程
最新試題
文件評審的作用是為了確定（）
題型：單項(xiàng)選擇題
以下屬于完整管理體系審核的是（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
化學(xué)防腐劑使用時(shí)應(yīng)注意哪些事項(xiàng)（）
題型：多項(xiàng)選擇題
添加了營養(yǎng)強(qiáng)化劑的預(yù)包裝特殊膳食用食品，應(yīng)標(biāo)示（）。
題型：多項(xiàng)選擇題
ISO22000標(biāo)準(zhǔn)適用于食品鏈中任何方面和任何規(guī)模的、希望通過實(shí)施食品安全管理體系穩(wěn)定提供安全產(chǎn)品的所有組織，其不適用于（）組織。
題型：單項(xiàng)選擇題
什么是前提方案和操作性前提方案？
題型：問答題
實(shí)施危害分析的必備預(yù)備步驟包括（）。
題型：多項(xiàng)選擇題
微生物包括病毒、細(xì)菌和原生動物
題型：判斷題
消毒與滅菌具有不同的含義。滅菌是指殺滅或出去外環(huán)境中一切微生物的過程，使之達(dá)到無菌，而消毒只是將微生物降低到一個(gè)限度內(nèi)。在消毒方法中，下列不包括：（）
題型：單項(xiàng)選擇題
負(fù)責(zé)監(jiān)控CCP人員的基本要求是（）
題型：單項(xiàng)選擇題