微生物包括病毒、細(xì)菌和原生動(dòng)物

負(fù)責(zé)監(jiān)控CCP人員的基本要求是（）

食品安全管理體系覆蓋的范圍可以是組織的全部產(chǎn)品或部分產(chǎn)品

審核證據(jù)基于可獲得信息的樣本，因此，在審核中存在不確定因素，依據(jù)（）采取措施的人員應(yīng)當(dāng)意識到這種不確定性。

目前常用的抗氧化劑有哪些（）？

以下哪一種情況稱為結(jié)合審核？（）

以下屬于完整管理體系審核的是（）。

組織在進(jìn)行危害評估時(shí)，可以考慮以下哪些因素（）

消毒與滅菌具有不同的含義。滅菌是指殺滅或出去外環(huán)境中一切微生物的過程，使之達(dá)到無菌，而消毒只是將微生物降低到一個(gè)限度內(nèi)。在消毒方法中，下列不包括：（）

僅在食品安全管理體系建立、實(shí)施和更新時(shí)，最高管理者有責(zé)任提供資源。