填空題要注意煮沸鍋外加熱器列管的結(jié)垢和堵塞問題,麥汁的最適流速為1.0~1.2m/s,使煮沸鍋中的麥汁每小時(shí)循環(huán)()次。
您可能感興趣的試卷
你可能感興趣的試題
最新試題
糖化工段投加酒花的設(shè)備是()
題型:單項(xiàng)選擇題
影響啤酒質(zhì)量的最重要的環(huán)節(jié)是()
題型:單項(xiàng)選擇題
下面發(fā)酵啤酒發(fā)酵終了時(shí)的pH一般為()
題型:單項(xiàng)選擇題
下面發(fā)酵啤酒的主酵下酒時(shí),外觀發(fā)酵度與最終發(fā)酵度之差約為()
題型:單項(xiàng)選擇題
麥汁煮沸后的回旋沉淀中,區(qū)分冷、熱凝固物的溫度界限是()
題型:單項(xiàng)選擇題
判斷啤酒成熟的唯一指標(biāo)是()
題型:單項(xiàng)選擇題
麥汁通氧濃度一般為()
題型:單項(xiàng)選擇題
后發(fā)酵的主要作用有()
題型:多項(xiàng)選擇題
啤酒發(fā)酵時(shí)麥汁中的糖主要被轉(zhuǎn)化為()
題型:單項(xiàng)選擇題
啤酒具有粗糙苦澀感且?guī)в星嗖菸兜脑蚴牵ǎ?/p>
題型:單項(xiàng)選擇題