最新試題
麥芽制備時，浸麥最常用的方法是（）
溶解差、酶活力低的麥芽最適宜采用的糖化方法是（）
以下關(guān)于過濾槽的說法正確的是（）
麥芽使用時水分一般不超過（）
影響啤酒質(zhì)量的最重要的環(huán)節(jié)是（）
糖化工段投加酒花的設(shè)備是（）
以下關(guān)于麥汁冷卻描述正確的有（）
爽口的啤酒中含氮物質(zhì)一般為（）
下面發(fā)酵啤酒的接種溫度一般為（）
麥汁煮沸時除掉的啤酒劣味含硫化合物是（）