填空題糖化醪液的強(qiáng)力攪拌會將空氣帶入醪液中,另外會產(chǎn)生(),對醪液中膠體物質(zhì)的平衡產(chǎn)生影響。
您可能感興趣的試卷
最新試題
以下關(guān)于過濾槽的說法正確的是()
題型:單項(xiàng)選擇題
麥芽干燥的目的有()
題型:多項(xiàng)選擇題
后發(fā)酵的主要作用有()
題型:多項(xiàng)選擇題
啤酒中雙乙酰的限值為()
題型:單項(xiàng)選擇題
爽口的啤酒中含氮物質(zhì)一般為()
題型:單項(xiàng)選擇題
醛類主要呈現(xiàn)的氣味是()
題型:單項(xiàng)選擇題
啤酒具有粗糙苦澀感且?guī)в星嗖菸兜脑蚴牵ǎ?/p>
題型:單項(xiàng)選擇題
引起啤酒日光臭的物質(zhì)是()
題型:單項(xiàng)選擇題
傳統(tǒng)下面發(fā)酵的主發(fā)酵容器為()
題型:單項(xiàng)選擇題
溶解差、酶活力低的麥芽最適宜采用的糖化方法是()
題型:單項(xiàng)選擇題