以下對兒童客人的服務，說法錯誤的是（）

在中餐宴會服務中，以下說法正確的是（）

宴會廳突發(fā)火災時，說法不正確的是（）

宴會突發(fā)停電時，應立即采取臨時照明措施，如（）

宴席菜肴數(shù)量是指組成宴席的菜肴總數(shù)與每道菜肴的分量。宴席菜肴的數(shù)量應與參加宴席的人數(shù)一致。在數(shù)量上，應以每人平均消費（）克左右凈料為原則。

遇到過度醉酒的客人，應停止提供含酒精飲料。

所有宴會都應該確定一個總指揮。

婚宴主辦者對飯店提出的要求較高，要求飯店提供精美的食品及最佳的（）。

中餐宴會服務的程序為（）

在旁桌分菜時應側對客人，以便客人觀賞。