在中餐宴會服務(wù)中，以下說法正確的是（）

宴會廳使用的最佳光源是（）

宴會餐廳設(shè)計的內(nèi)容有臺面設(shè)計、環(huán)境設(shè)計和（）。

中餐宴會入席服務(wù)，當(dāng)客人來到席位前時，值臺服務(wù)員要面帶微笑，拉椅幫助客人入座；待客人坐定后，幫助客人打開餐巾、松筷套，撤走（）

轉(zhuǎn)盤式分菜后，應(yīng)從主人位開始，按順時針方向為客人上菜。

遇到兒童客人，服務(wù)員要注意（）

服務(wù)中遇到客人突發(fā)疾病，處理正確的是（）

以下對兒童客人的服務(wù)，說法錯誤的是（）

頭菜應(yīng)與宴席性質(zhì)，規(guī)格，風(fēng)味協(xié)調(diào)，照顧（）的口味嗜好。

中國宴會發(fā)展史上開始使用瓷器餐具的朝代是（）