單項選擇題宴會菜單的英文翻譯是（）。
A.set menu
B.a la cart menu
C.buffet menu
D.snack menu
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1.單項選擇題Hot & Sour Soup是（）。
A.酸辣湯
B.熱湯
C.粟米羹
D.酸湯
2.單項選擇題以下屬于海鮮的是（）。
A.Abalone
B.Bird’s Nest
C.Chicken
D.Pigeon
3.單項選擇題鐵觀音屬于（）茶。
A.綠茶
B.青茶
C.紅茶
D.配制茶
4.單項選擇題紅葡萄酒的顏色來源于（）。
A.人工色素
B.橡木桶
C.焦糖
D.葡萄皮
5.單項選擇題帶有獨(dú)特熏烤芳香的威士忌是（）。
A.加拿大威士忌
B.愛爾蘭威士忌
C.美國威士忌
D.蘇格蘭威士忌
最新試題
我國宴席新的導(dǎo)向是（）。
題型：填空題
宴會常用（）等來烘托氣氛
題型：多項選擇題
宴會廳使用的最佳光源是（）
題型：單項選擇題
在中餐宴會服務(wù)中，以下說法正確的是（）
題型：多項選擇題
婚宴主辦者對飯店提出的要求較高，要求飯店提供精美的食品及最佳的（）。
題型：填空題
高檔宴會酒水飲料的收入一般要占到宴會營業(yè)總收入的（）
題型：單項選擇題
分叉分勺派菜法分菜時，應(yīng)右手托盤，左手拿分菜用叉和勺。
題型：判斷題
客人的輪椅盡量靠墻放置，不要放在人流來往的過道。
題型：判斷題
宴會餐廳設(shè)計的內(nèi)容有臺面設(shè)計、環(huán)境設(shè)計和（）。
題型：單項選擇題
宴席起源于古代的祭祀活動，產(chǎn)生的歷史悠久，遠(yuǎn)在（）就已經(jīng)開始。
題型：單項選擇題