單項(xiàng)選擇題蟲(chóng)蛀屬倉(cāng)儲(chǔ)商品（）變化。

A.物理機(jī)械
B.化學(xué)
C.其他生物引起
D.生理生化


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1.單項(xiàng)選擇題霉腐屬倉(cāng)儲(chǔ)商品的（）變化。

A.物理機(jī)械
B.化學(xué)
C.其他生物引起
D.生理生化

2.單項(xiàng)選擇題為抑制鮮蛋的胚胎發(fā)育，可采用（）浸藏。

A.雙氧水
B.飽和石灰水
C.純凈水
D.稀硫酸

3.單項(xiàng)選擇題胚胎發(fā)育主要指（）等產(chǎn)品的胚胎發(fā)育。

A.大白菜
B.豬肉
C.咸蛋
D.鮮蛋

4.單項(xiàng)選擇題瓜果、蔬菜等的（），能改進(jìn)色、香、味以及適口的硬脆度等使用性能。

A.后熟作用
B.呼吸作用
C.胚胎發(fā)育
D.吸水過(guò)程

5.單項(xiàng)選擇題瓜果、蔬菜等類食品在脫離母株后繼續(xù)其成熟過(guò)程的現(xiàn)象稱為（）。

A.后熟作用
B.呼吸作用
C.胚胎發(fā)育
D.吸水過(guò)程