農(nóng)殘速測儀的校準參數(shù)波長為（）nm。

在煎炸過程中，由于食用油在高溫環(huán)境和水分作用下連續(xù)反復使用，將發(fā)生一系列反應，生成（）等化合物，這些化合物比甘油三酸脂分子極性大，被稱為極性組分。

礦石中的灰分的測定，適宜選用（）分析法。

下列哪類化學比色法不是采用與標準色卡比較得出結(jié)果的（）

吃了含有農(nóng)藥的注水豬肉后，殘留農(nóng)藥在人體內(nèi)蓄積，長期食用會導致（）

重復性測試表征的是測試的（）

下列選項中不屬于食品快速檢測技術(shù)意義的是（）

配制茚三酮試液需用（）溶解。

（）不能達到降低誤差的目的。

食用油中總極性物質(zhì)的含量可作為衡量油脂（）的一個指標。