鉛在人體中的蓄積多在骨骼中，由于鉛在人體內的長期蓄積從而導致神經性和血液性中毒。臨床表現有（）

雞頸部血管切斷法的放血時間（）

WHO暫定成人對鉛的耐受量為（）體重/周。

炭疽患畜的臨診特征是（）

豬宰后檢驗的程序有（）。

冷鏈動物性食品可攜帶新冠病毒，有樣本檢測呈陽性。

絕大多數病原微生物在食品中生長繁殖所需的Aw值為（）

動物性食品污染對人體健康造成的危害除了急性損害、慢性損害外，還可造成致突變、致畸和致癌作用。

宰前檢疫與宰前管理的意義有（）

引起黑腳病的是下列哪種物質？（）