名詞解釋食源性中毒
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1.名詞解釋食源性感染
3.單項(xiàng)選擇題下列情況不是肉品二次污染的是()
A.屠宰時(shí)沾染糞便
B.夏天室溫存放
C.肉中發(fā)現(xiàn)旋毛蟲
4.單項(xiàng)選擇題最高殘留限量的英文簡(jiǎn)寫為()
A.MPN
B.MRL
C.MVP
D.MSN
5.單項(xiàng)選擇題大腸菌群MPN的含義要滿足以下條件()
A.100g(ml)食品檢樣
B.大腸菌群最近似數(shù)
C.10g(ml)食品檢樣
D.致腐菌最近似數(shù)
E.腸道致病菌的準(zhǔn)確數(shù)
最新試題
引起黑腳病的是下列哪種物質(zhì)?()
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
WHO暫定成人對(duì)鉛的耐受量為()體重/周。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
雞頸部血管切斷法的放血時(shí)間()
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
鉛在人體中的蓄積多在骨骼中,由于鉛在人體內(nèi)的長(zhǎng)期蓄積從而導(dǎo)致神經(jīng)性和血液性中毒。臨床表現(xiàn)有()
題型:多項(xiàng)選擇題
宰前飼養(yǎng)管理場(chǎng)自成獨(dú)立系統(tǒng),與生產(chǎn)區(qū)相隔,并有一定距離。
題型:判斷題
宰前檢疫發(fā)現(xiàn)炭疽病畜時(shí),采取不放血的方法撲殺,尸體()。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
動(dòng)物性食品污染對(duì)人體健康造成的危害除了急性損害、慢性損害外,還可造成致突變、致畸和致癌作用。
題型:判斷題
日許量是指人類終生每日攝入某種藥物或化學(xué)物質(zhì),對(duì)健康不產(chǎn)生可覺察有害作用的劑量。
題型:判斷題
日常生活中,常見的細(xì)菌性食物中毒以下說法錯(cuò)誤的是()
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
豬頸部血管切斷法的放血時(shí)間()
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題