問答題食品中的致病菌主要是指腸道致病菌和致病性球菌，列出國標(biāo)中常檢驗(yàn)的11種致病菌。

您可能感興趣的試卷

你可能感興趣的試題

1.單項(xiàng)選擇題下列情況不是肉品二次污染的是（）

A.屠宰時(shí)沾染糞便
B.夏天室溫存放
C.肉中發(fā)現(xiàn)旋毛蟲

2.單項(xiàng)選擇題最高殘留限量的英文簡寫為（）

A.MPN
B.MRL
C.MVP
D.MSN

3.單項(xiàng)選擇題大腸菌群MPN的含義要滿足以下條件（）

A.100g（ml）食品檢樣
B.大腸菌群最近似數(shù)
C.10g（ml）食品檢樣
D.致腐菌最近似數(shù)
E.腸道致病菌的準(zhǔn)確數(shù)

4.多項(xiàng)選擇題生物性污染包括（）

A.微生物污染
B.寄生蟲污染
C.重金屬污染
D.農(nóng)藥污染
E.有毒生物組織污染

5.單項(xiàng)選擇題菌落總數(shù)的數(shù)值是指（）

A.整個樣品的細(xì)菌數(shù)
B.整個樣品表面的細(xì)菌數(shù)
C.10g樣品中的細(xì)菌數(shù)
D.1g樣品中的細(xì)菌數(shù)