問答題敘述敘述使用β-受體激動(dòng)劑類藥物殘留可能造成的危害是什么?
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獸醫(yī)衛(wèi)生檢驗(yàn)人員在實(shí)施宰后檢驗(yàn)時(shí)獸醫(yī)衛(wèi)檢人員剖檢只能在一定部位、一定方向進(jìn)行,切忌亂劃刀。
題型:判斷題
下列描述符合罐頭殺菌目的的是()。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
宰前檢疫發(fā)現(xiàn)動(dòng)物患有布病、結(jié)核、腸道傳染病及其他普通病的,應(yīng)禁宰。
題型:判斷題
動(dòng)物性食品檢驗(yàn)常用方法包括感官檢驗(yàn),理化檢驗(yàn),微生物學(xué)檢驗(yàn)。
題型:判斷題
絕大多數(shù)病原微生物在食品中生長(zhǎng)繁殖所需的Aw值為()
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
WHO暫定成人對(duì)鉛的耐受量為()體重/周。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
食品安全性評(píng)價(jià)體系包括食品安全性毒理學(xué)評(píng)價(jià)和食品安全風(fēng)險(xiǎn)分析兩部分內(nèi)容。
題型:判斷題
白肌肉(PSE肉)的特征是豬宰后肌肉蒼白、質(zhì)地松馳、有汁液滲出。
題型:判斷題
冷鏈動(dòng)物性食品可攜帶新冠病毒,有樣本檢測(cè)呈陽(yáng)性。
題型:判斷題
動(dòng)物性食品污染對(duì)人體健康造成的危害除了急性損害、慢性損害外,還可造成致突變、致畸和致癌作用。
題型:判斷題