鉛在人體中的蓄積多在骨骼中，由于鉛在人體內(nèi)的長期蓄積從而導致神經(jīng)性和血液性中毒。臨床表現(xiàn)有（）

食品污染是食物中原來含有或加工過程中人為添加的生物性或化學性物質，其共同特點是對人類健康有急性或慢性危害。

化學污染物經(jīng)食物鏈逐級傳遞，會發(fā)生富集作用。

屠宰加工車間的水質供應的衛(wèi)生要求為（）

雞頸部血管切斷法的放血時間（）

宰前檢疫與宰前管理的意義有（）

冷鏈動物性食品可攜帶新冠病毒，有樣本檢測呈陽性。

引起黑腳病的是下列哪種物質？（）

動物屠宰放學不良的特征表現(xiàn)在肌肉的顏色發(fā)暗，皮下靜脈血液滯留，特別是穿行于背部結締組織和脂肪組織的微小血管，以及沿肋骨兩側分布的血管明晰可見；當切開肌肉時，切面上可見暗紅色區(qū)域，擠壓時切面有少量血滴流出。

宰前檢疫發(fā)現(xiàn)動物疑是或確定為口蹄疫和豬傳染性水皰病的，及其同群畜的動物應急宰。