冷鏈動物性食品可攜帶新冠病毒，有樣本檢測呈陽性。

鉛在人體中的蓄積多在骨骼中，由于鉛在人體內(nèi)的長期蓄積從而導(dǎo)致神經(jīng)性和血液性中毒。臨床表現(xiàn)有（）

弓形蟲病畜的胴體和內(nèi)臟（）后出廠（場）。

日常生活中，常見的細菌性食物中毒以下說法錯誤的是（）

下列描述符合罐頭殺菌目的的是（）。

宰前飼養(yǎng)管理場的圈舍應(yīng)采用大而分立的形式，防止疫病傳播。

日許量是指人類終生每日攝入某種藥物或化學(xué)物質(zhì)，對健康不產(chǎn)生可覺察有害作用的劑量。

下列描述不屬于成熟肉特征的是（）。

食品安全性評價體系包括食品安全性毒理學(xué)評價和食品安全風險分析兩部分內(nèi)容。

豬宰后檢驗的程序有（）。