最新試題
獸醫(yī)衛(wèi)生檢驗(yàn)人員在實(shí)施宰后檢驗(yàn)時(shí)獸醫(yī)衛(wèi)檢人員剖檢只能在一定部位、一定方向進(jìn)行,切忌亂劃刀。
題型:判斷題
動物性食品污染對人體健康造成的危害除了急性損害、慢性損害外,還可造成致突變、致畸和致癌作用。
題型:判斷題
豬頸部血管切斷法的放血時(shí)間()
題型:單項(xiàng)選擇題
動物性食品檢驗(yàn)常用方法包括感官檢驗(yàn),理化檢驗(yàn),微生物學(xué)檢驗(yàn)。
題型:判斷題
宰前檢疫與宰前管理的意義有()
題型:多項(xiàng)選擇題
宰前飼養(yǎng)管理場自成獨(dú)立系統(tǒng),與生產(chǎn)區(qū)相隔,并有一定距離。
題型:判斷題
下列描述不屬于成熟肉特征的是()。
題型:單項(xiàng)選擇題
食品污染是食物中原來含有或加工過程中人為添加的生物性或化學(xué)性物質(zhì),其共同特點(diǎn)是對人類健康有急性或慢性危害。
題型:判斷題
宰前檢疫發(fā)現(xiàn)動物疑是或確定為口蹄疫和豬傳染性水皰病的,及其同群畜的動物應(yīng)急宰。
題型:判斷題
指征性病變是指在宰后檢驗(yàn)的情況下,能為衛(wèi)檢人員提供具有啟示意義和特殊診斷意義的病理變化及現(xiàn)象。
題型:判斷題