獸醫(yī)衛(wèi)生檢驗人員在實施宰后檢驗時獸醫(yī)衛(wèi)檢人員剖檢肌肉時，只能沿肌纖維方向切開，非必要時不能橫斷。

動物性食品檢驗常用方法包括感官檢驗，理化檢驗，微生物學檢驗。

獸醫(yī)衛(wèi)生檢驗人員在實施宰后檢驗時獸醫(yī)衛(wèi)檢人員剖檢只能在一定部位、一定方向進行，切忌亂劃刀。

宰前飼養(yǎng)管理場自成獨立系統(tǒng)，與生產(chǎn)區(qū)相隔，并有一定距離。

弓形蟲病畜的胴體和內(nèi)臟（）后出廠（場）。

宰前飼養(yǎng)管理場的圈舍應采用大而分立的形式，防止疫病傳播。

引起黑腳病的是下列哪種物質？（）

宰前檢疫發(fā)現(xiàn)炭疽病畜時，采取不放血的方法撲殺，尸體（）。

食品污染是食物中原來含有或加工過程中人為添加的生物性或化學性物質，其共同特點是對人類健康有急性或慢性危害。

動物宰前檢驗后的處理措施是（）