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填空題對(duì)于有條件利用肉進(jìn)行無(wú)害化處理，常見(jiàn)的處理方法有（）、（）、（）、（）、（）

1.填空題目前國(guó)內(nèi)外對(duì)于罐頭滅菌的方法主要是（），可分為兩種情況，對(duì)于低酸性和非酸性罐頭食品，采用（）；對(duì)于強(qiáng)酸性罐頭食品，采用（）

2.填空題肉新鮮度的檢查，一般從（）、（）、（）等三個(gè)方面來(lái)進(jìn)行的。

3.填空題一般說(shuō)來(lái)，常溫下放置的肉類(lèi)，早期常以（）、（）、（）為主，且局限于肉品的淺表，到中后期，以（）、（）占了主要的比例，且蔓延到肉品的深部。

4.填空題動(dòng)物性食品污染，根據(jù)污染源的性質(zhì)可分為（）、（）、（）

5.填空題細(xì)菌性食物中毒根據(jù)引起的原因可分為感染型和（），根據(jù)臨床表現(xiàn)可分為胃腸型中毒和（），其中胃腸型中毒最為常見(jiàn)。