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問答題現(xiàn)有一批凍豬肉從上海運到成都，你作為成都肉類聯(lián)合加工廠檢驗負責人，對這批凍肉應(yīng)如何檢驗？

1.檢驗獸醫(yī)證明文件
2.檢驗肉尸上的印章
3.檢驗冷凍的質(zhì)量
4.檢驗肉尸的衛(wèi)生狀況
5.對車輛和冷庫的檢查
6.填寫檢驗報告

1.問答題宰后檢驗時被檢淋巴結(jié)的選擇原則是什么？

2.問答題屠畜收購與運輸過程中獸醫(yī)人員的職則是什么？

3.問答題活性污泥的概念及活性污泥處理系統(tǒng)工作原理是什么？

4.問答題屠宰加工企業(yè)的廠址選擇應(yīng)考慮哪些因素？

5.填空題屠畜宰后淋巴結(jié)的選擇原則為收集淋巴液范圍較廣泛的淋巴結(jié)，位于（）、便于解剖的淋巴結(jié)。

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