單項選擇題炭化的目的是（）
A.防止在灼燒時，因溫度高試樣中的水分急劇蒸發(fā)使試樣飛揚
B.防止糖、蛋白質(zhì)、淀粉等易發(fā)泡膨脹的物質(zhì)在高溫下發(fā)泡膨脹而溢出坩堝
C.防止炭粒易被包住，灰化不完全
D.A、B、C均正確
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1.單項選擇題新的瓷坩堝測定灰分時一般用（）編號。
A.記號筆
B.紅色墨水
C.三氯化鐵溶液
D.以上都不是
2.單項選擇題總灰分測定中，對含糖量高的樣品處理的方式是（）
A.水浴上蒸干
B.干燥箱內(nèi)干燥
C.小火上燒
D.滴加植物油
3.單項選擇題灰分測定，樣品經(jīng)高溫灼燒后，正?；曳值念伾牵ǎ?/a>
A.黃色
B.黑色
C.白色或淺灰色
D.褐色
4.單項選擇題減壓干燥常用的稱量皿是（）
A.玻璃稱量皿
B.鋁質(zhì)稱量皿
C.表面皿
D.不銹鋼稱量皿
5.單項選擇題某樣品水分測定時，稱量瓶重10.0000g，加入樣品后重12.0000g，經(jīng)過一定時間的烘干后樣品和稱量瓶重11.8000g，因此，樣品的水分含量是（）
A.20%
B.15%
C.10%
D.5%