食用油品質檢測儀在測定時應注意（）

下列哪類化學比色法不是采用與標準色卡比較得出結果的（）

配制茚三酮試液需用（）溶解。

下列選項中哪些屬于食品快速檢測技術的特點（）

（）不能達到降低誤差的目的。

肉類水分速測儀使用中，應避免（）的物質接觸。

在煎炸過程中，由于食用油在高溫環(huán)境和水分作用下連續(xù)反復使用，將發(fā)生一系列反應，生成（）等化合物，這些化合物比甘油三酸脂分子極性大，被稱為極性組分。

含硼酸的待測液顯色吹干物，應選用（）溶解。

若測定正在煎炸的油品，需要從油中取出油炸食品，等待（）分鐘后再測量。

化學比色法包括各種檢測試劑和試紙，下列描述不正確的是（）