單項選擇題對不認識和未食用過的（），不要采摘和食用，防止中毒。
A.菌類
B.菇類
C.蕈類
D.薯類
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1.單項選擇題小孩經(jīng)常食用受到鉛污染的食品，會對孩子（）產(chǎn)生影響。
A.發(fā)育
B.智力
C.成長
D.身體
2.單項選擇題微生物污染食品后，在適宜條件下大量（）引起食物腐敗、霉爛和變質(zhì)，使食品失去食用價值。
A.氧化
B.生長繁殖
C.生成細菌
D.產(chǎn)生毒素
3.單項選擇題對可能帶菌食品，在食用前采用（）滅菌法是預(yù)防食物中毒的關(guān)鍵措施。
A.加熱
B.低溫
C.消毒
D.冷凍
4.單項選擇題致病性大腸桿菌屬（）食物中毒。
A.霉菌性
B.細菌性
C.污染性
D.化學(xué)性
5.單項選擇題糧食在儲存中最容易（）、蛾類等蟲類侵害。
A.蠅類
B.甲蟲類
C.蟑類
D.毛毛蟲類