多項選擇題糧食中的膳食纖維具有的作用有()。
A.降低血漿膽固醇
B.改善血糖生成
C.改善大腸功能
D.提高智力
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1.多項選擇題谷類維生素主要存在谷粒的部位有()。
A.谷皮
B.糊粉層
C.內胚乳
D.胚芽
2.多項選擇題谷類無機鹽主要存在谷粒的部位有()。
A.谷皮
B.糊粉層
C.內胚乳
D.胚芽
3.多項選擇題菌藻類原料的營養(yǎng)價值有()。
A.纖維素
B.大量的必需氨基酸
C.鈣、磷、鐵等無機鹽
D.維生素B2和酶類
4.多項選擇題豆類一般含有的維生素有()。
A.胡蘿卜素
B.維生素B族
C.維生素D
D.維生素E
5.多項選擇題大豆中碳水化合物的主要成分有()。
A.棉子糖
B.水蘇糖
C.纖維素
D.淀粉
最新試題
維生素C的抗氧化作用具體表現(xiàn)在以下幾個方面()
題型:多項選擇題
以下現(xiàn)象中是人體礦物質過量的原因有()
題型:多項選擇題
蛋白質尤其是動物性蛋白攝入過多,對人體的害處有()
題型:多項選擇題
()這三種維生素與人體的能量代謝關系密切,其供給量是根據(jù)能量消耗按比例供給的,攝入的熱能較多時,這三種維生素也需增加。
題型:多項選擇題
描述油脂的組成特點與營養(yǎng)價值正確的是()
題型:多項選擇題
巧克力是一種()為基本組成的、添加乳固體或香味料,具有獨特的色澤、香氣、滋味和精細質感、精美而耐保藏,并具有很高熱值的甜味固體食品。
題型:多項選擇題
對老年人來說,可選用()等烹調方法,這樣烹調出來的食物清淡、酥爛,水分含量高,適合于老年人口腔咀嚼功能的下降、唾液分泌量減少及消化吸收功能退化的生理特點。
題型:多項選擇題
米類()營養(yǎng)素的損失就越多。
題型:多項選擇題
食材在保藏過程中營養(yǎng)素含量可以發(fā)生變化,這種變化與保藏條件如()有關。
題型:多項選擇題
下列食物中存在反式脂肪酸的有()
題型:多項選擇題