以下哪種是制作油條時(shí)讓油條更蓬松的因素（）？

以下哪種是制作麻花時(shí)讓麻花更酥脆的關(guān)鍵（）？

中式面點(diǎn)中，“千層油糕”的特點(diǎn)是（）。

制作煎餅果子時(shí)，刷的醬料通常有（）。

中式面點(diǎn)中，“南瓜餅”的南瓜需要（）。

制作煎餅時(shí)，翻面的時(shí)機(jī)是（）。

以下哪種是制作湯圓時(shí)糯米粉的處理方法（）？

中式面點(diǎn)中，“梅干菜餅”的特色在于（）。

制作豆沙包時(shí)，豆沙餡太稀可以（）。

制作發(fā)糕時(shí)，為了使其發(fā)酵均勻可以（）。