多項選擇題農(nóng)產(chǎn)品食品檢驗員在進行食品檢驗時，通常需要考慮以下哪些因素（）？

A.食品的化學組成
B.食品的物理性質(zhì)
C.食品的生產(chǎn)過程
D.食品的銷售渠道


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1.單項選擇題農(nóng)產(chǎn)品食品檢驗員在檢測食品中的添加劑時，為何需要特別注意其添加量（）？

A.因為添加劑的添加量直接影響食品的安全性
B.因為添加劑的添加量影響食品的口感
C.因為添加劑的添加量影響食品的營養(yǎng)價值
D.因為添加劑的添加量影響食品的價格

2.多項選擇題農(nóng)產(chǎn)品食品檢驗員在進行食品中農(nóng)藥殘留檢測時，為什么常常選擇使用高效液相色譜法（HPLC）（）？

A.因為HPLC操作簡便
B.因為HPLC具有高靈敏度和高選擇性
C.因為HPLC 可以同時檢測多種農(nóng)藥
D.因為HPLC只適用于農(nóng)藥殘留檢測

3.單項選擇題在食品檢驗中，對于可疑的微生物污染樣品，通常采用的初步檢測方法是（）。

A.顯微鏡檢查
B.菌落形態(tài)觀察
C.血清學檢測
D.分子生物學檢測

4.單項選擇題在食品檢驗中，為了檢測食品中的抗氧化劑含量，通常使用哪種方法（）？

A.原子吸收光譜法
B.高效液相色譜法
C.氧化還原滴定法
D.熒光光譜法

5.單項選擇題食品檢驗員在檢測食品中的水分含量時，常用的方法有（）。

A.干燥法
B.密度法
C.折光法
D.色譜法