單項(xiàng)選擇題砷斑法測糕點(diǎn)制品中的砷時(shí)，與新生態(tài)氫作用生成砷斑的是（）
A.砷原子
B.三價(jià)砷
C.五價(jià)砷
D.砷化物
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1.單項(xiàng)選擇題砷斑法測糕點(diǎn)制品中的砷時(shí)，測定過程中用乙酸鉛試紙與棉花去除反應(yīng)中生成的（）氣體，以消除干擾。
A.砷化氫
B.氯化氫
C.硫化氫
D.氨
2.單項(xiàng)選擇題《糕點(diǎn)、面包》中規(guī)定總砷含量不可以超過（）
A.0.1mg/kg
B.0.5mg/kg
C.1.0mg/kg
D.1.5mg/kg
3.單項(xiàng)選擇題二硫腙比色法測鉛時(shí)，配制鉛標(biāo)準(zhǔn)溶液選（）為基準(zhǔn)物質(zhì)。
A.乙酸鉛
B.鉛粉
C.硝酸鉛
D.氯化鉛
4.單項(xiàng)選擇題《糕點(diǎn)、面包》中規(guī)定鉛含量不可以超過（）
A.0.1mg/kg
B.0.5mg/kg
C.1.0mg/kg
D.1.5mg/kg
5.單項(xiàng)選擇題測定糕點(diǎn)中的丙酸鈣時(shí)，樣品前處理時(shí)加入甲酸的目的是（）
A.形成酸性介質(zhì)
B.調(diào)整溶液的pH
C.防止在分離柱中形成非揮發(fā)性鹽類物質(zhì)
D.中和反應(yīng)過程中產(chǎn)生的堿
最新試題
在對某樣品檢驗(yàn)結(jié)果的原始記錄進(jìn)行審核時(shí)，下列不屬于原始記錄審核工作內(nèi)容的是（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
食品檢驗(yàn)時(shí)為保持樣品的原始質(zhì)量，采樣后需冷凍的樣品，保存溫度一般是（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
電位滴定法測果酒中總酸判斷題終點(diǎn)的方法是（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
下列不屬于葡萄酒、果酒外觀檢驗(yàn)項(xiàng)目的是（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
制備測酒精度試樣時(shí)，經(jīng)蒸餾后得到的溶液稱為（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
乳制品的樣品留樣，要在正常保存條件下至保質(zhì)期滿后（）為止，以供必要的品質(zhì)測定及處理產(chǎn)品質(zhì)量糾紛時(shí)使用。
題型：單項(xiàng)選擇題
隔水式培養(yǎng)箱的溫度變化范圍一般在（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
食品抽樣檢驗(yàn)對檢驗(yàn)批的組成有一定要求，下列關(guān)于產(chǎn)品合理組批的敘述最合適的是（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
2011年5月6日罐裝的酒，（）是錯(cuò)誤的標(biāo)示方式。
題型：單項(xiàng)選擇題
比色法測果酒中甲醇含量所用試樣的制備過程中，所用收集餾出液的儀器是（）。
題型：單項(xiàng)選擇題