判斷題采用鹽酸萘乙二胺法測定肉、蛋制品中的亞硝酸鹽含量時,試樣經(jīng)沉淀蛋白質(zhì)、除去脂肪后,亞硝酸鹽與對氨基苯磺酸在弱堿性條件下重氮化,再與鹽酸萘乙二胺偶合形成紫紅色染料。
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最新試題
下列哪類化學(xué)比色法不是采用與標(biāo)準(zhǔn)色卡比較得出結(jié)果的()
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()不能達(dá)到降低誤差的目的。
題型:單項選擇題
對于硼酸檢測結(jié)果為陽性的樣品,樣品處置方法不正確的是()
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假陽性率是指使用的快檢產(chǎn)品在()中檢出陽性結(jié)果的概率。
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亞硝酸鹽待測液與標(biāo)準(zhǔn)色階卡目視比色,需在()內(nèi)判定結(jié)果。
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使用開封后可多次使用的有證標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì),應(yīng)定期核查其使用情況,檢查()
題型:單項選擇題
平板接種過程中,為了讓培養(yǎng)基與樣品充分混合,晃動過于激烈導(dǎo)致培養(yǎng)基從平板中撒出,可能對結(jié)果的影響是()。
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配制茚三酮試液需用()溶解。
題型:單項選擇題
若測定正在煎炸的油品,需要從油中取出油炸食品,等待()分鐘后再測量。
題型:單項選擇題
以下對食品快速檢測技術(shù)描述錯誤的是()
題型:單項選擇題