大堂副理夜間變?yōu)橹蛋嘟?jīng)理，負(fù)責(zé)所有部門和區(qū)域，此時可行使總經(jīng)理的權(quán)力。

飯店規(guī)模越大，接待人數(shù)和服務(wù)項目越多，則總臺面積應(yīng)越大。

為了避免不收禮物可能失禮，前廳部員工可以接受客人贈送的禮物，但應(yīng)表示謝意。

大堂光線一般有自然光即可，不需要配合燈光。

大堂吧是只供客人休息、聊天的地方。

在推銷過程中應(yīng)善于控制自己的情緒，絕不能隨客人的情緒而波動并與之爭吵、失態(tài)。

前廳部員工需要懂得社會學(xué)、旅游心理學(xué)、（）等知識，以接待不同職業(yè)、身份、文化背景、風(fēng)俗習(xí)慣和社會階層的客人，并提供個性化的優(yōu)質(zhì)服務(wù)。

前廳部男員工應(yīng)側(cè)發(fā)不過耳、后發(fā)不過領(lǐng)；女員工長發(fā)可用各色發(fā)卡束起，顯得漂亮。

前廳部員工應(yīng)始終注意保持環(huán)境安靜，不可大聲喧嘩、哼唱歌曲、聚眾開玩笑等。

前廳部員工在服務(wù)過程中應(yīng)講究效率，講究時效。