判斷題旋光計(jì)法是利用谷氨酸鈉的碳原子不對(duì)稱(chēng)性原理。
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化學(xué)比色法包括各種檢測(cè)試劑和試紙,下列描述不正確的是()
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硼酸快檢質(zhì)控試驗(yàn),一般應(yīng)同時(shí)進(jìn)行哪些試驗(yàn)()
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若測(cè)定正在煎炸的油品,需要從油中取出油炸食品,等待()分鐘后再測(cè)量。
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肉類(lèi)水分的測(cè)量點(diǎn)應(yīng)為()
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()不能達(dá)到降低誤差的目的。
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亞硝酸鹽待測(cè)液與標(biāo)準(zhǔn)色階卡目視比色,需在()內(nèi)判定結(jié)果。
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下列選項(xiàng)中哪些屬于食品快速檢測(cè)技術(shù)的特點(diǎn)()
題型:多項(xiàng)選擇題
食用油中總極性物質(zhì)測(cè)定時(shí),取樣后樣品放在()加熱。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題