食品檢驗工考試章節(jié)練習(xí)(2020.02.19)

來源：考試資料網(wǎng)

1.判斷題容量分析也稱為“滴定分析”。

2 雜醇油的比色測定操作中，下面對比色結(jié)果影響最大的是（）。

3.判斷題在液體培養(yǎng)基中，細(xì)菌種類不同，其生產(chǎn)習(xí)性也不同，它們都形成一種均勻一致的混濁液

4 測量誤差按不同的分類方式可分為不同的類型，按組成分量特性可分為隨機(jī)誤差與（）兩大類。

5 下列屬于動物性毒素的是（）

6 烘箱千燥法測定面粉中水分含量，屬于（）。

7 調(diào)整職業(yè)工作者與服務(wù)對象之間的關(guān)系表示的是職業(yè)道德的（）。

8 關(guān)于化學(xué)試劑的分裝，下列操作錯誤的是（）。

9.判斷題干法消化的時間比濕法消化的時間短得多。

10.問答題凱氏定氮過程中，怎樣防止氨的損失？

參考答案：①裝置搭建好了之后要先進(jìn)行檢漏，利用虹吸原理。
②在蒸汽發(fā)生瓶中要加甲基橙指示劑數(shù)滴及硫酸數(shù)ml以使其始終保持...