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衛(wèi)生資格(中初級)

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營養(yǎng)(師)食物中毒單項選擇題每日一練(2019.01.11)

來源：考試資料網(wǎng)

1 下列哪種細菌易引起銀耳變質(zhì)中毒（）。

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2 下列哪種污染物可抑制膽堿酯酶（）。

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3 評價食品衛(wèi)生質(zhì)量常用的細菌污染指標是（）。

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4 下列環(huán)境因素與食品腐敗變質(zhì)無關(guān)的是（）。

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5 由食品污染引起的食物中毒是（）。

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