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營養(yǎng)(師)食物營養(yǎng)單項(xiàng)選擇題每日一練(2019.01.10)

來源：考試資料網(wǎng)

1 牛奶中蛋白質(zhì)含量平均為3.0％，其中含量最高的蛋白質(zhì)是（）。

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2 含磷脂較少的食物是（）。

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3 下列哪項(xiàng)因素與牛奶的比重?zé)o關(guān)（）。

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4 影響鈣、鋅、鎂等金屬吸收的主要因素是大豆中的（）。

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5 對(duì)于雞蛋中鐵的敘述，正確的是（）。

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