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餐飲服務與管理酒水知識填空題每日一練(2019.10.22)

來源：考試資料網

1.填空題杏花村遺址起始于6000年前的（），結束于3000年前的商周之際。

參考答案：仰韶文化中期

2.填空題酒按制作工藝可分為（）、（）和配制酒。

參考答案：蒸餾酒；發(fā)酵酒

3.填空題汾酒集團的三個馳名商標是（）

參考答案：汾、杏花村、竹葉青

4.填空題汾酒被推崇為“甘泉佳釀”，其（）被譽為酒中“三絕”。

參考答案：色、香、味

5.填空題一般而言，紅葡萄酒酒配（）肉，白葡萄酒配白肉

參考答案：紅